È autunno ormai: è tempo di vendemmia!
La vendemmia
La vite è la pianta dell’uva ed è coltivata dagli uomini
da tantissimo tempo. Essa è formata da lunghi rami
rampicanti che si chiamano tralci.
Le foglie, dette pampini, hanno un
lungo picciolo e sono larghe e
palmate, hanno cioè la forma del
palmo della mano.
Lungo i tralci, in direzione opposta a quella delle foglie,
spuntano dei filamenti: i viticci. Essi servono alla vite per
aggrapparsi ai pali di sostegno. L’uva è il frutto della
vite. Ogni grappolo è composto da un raspo e da tanti
acini dalla polpa succosa e zuccherina. La buccia è
ricoperta da un sottile strato di cera per proteggerla
dall’acqua. Dentro l’acino sono racchiusi i semi detti
vinaccioli. La vite per crescere ha bisogno di molto sole e
di poca acqua e per questo viene coltivata in collina. In
autunno, quando arriva il tempo della vendemmia, i
grappoli maturi di uva vengono raccolti e pigiati e così
il succo, conservato nei tini, lentamente si trasforma in
vino.
L’uva e il vino
Mangia l’uva caro bambino
ma, dammi retta, non bere il vino!
Solo gli adulti ne posson bere
e, se han giudizio, solo un bicchiere.
-Sai?- dice l’uva- L’uom mi calpesta,
ma gli faccio girar la testa.
G.Terenzi
Dall'uva al vino : un'esperienza di laboratorio ludico-operativo
Oggi per i bambini delle seconde è stato un giorno speciale;essi sono stati impegnati in un laboratorio sensoriale indossando i panni di " vignaioli " e hanno fatto la vendemmia a scuola.
I bambini hanno
cominciato l’attività separando gli acini dal raspo, in pratica hanno staccato
gli acini dai grappoli raccogliendoli nelle bacinelle.
La parte più
divertente è stata quella di pigiare gli acini per fare uscire il succo
dall'uva: i bambini si
schizzavano, avevano le mani appiccicose, ma hanno avuto la possibilità di
sentire il profumo dell'uva schiacciata, di assaporarne il gusto, di sentirne
la consistenza...
Ma perchè la vendemmia a scuola?
La vendemmia e la produzione del vino fanno parte integrante della cultura e delle tradizioni delle nostre zone collinari e quest'esperienza ha offerto agli alunni l'occasione di conoscere le varie fasi della vinificazione facilitando il loro apprendimento , consolidando le loro competenze,favorendo l'esplorazione e la scoperta e incoraggiando la cooperazione .
La parola ai bambini...
Oggi ho fatto la vendemmia a scuola...mi sono divertita molto, la maestra Marisa e la maestra Luisa travasando il mosto nelle bottiglie hanno fatto tanti pasticci.
Lucrezia
Io ho tolto gli acini dal raspo, ho sentito l'odore dell'uva e avevo le mani appiccicose; mi sono divertita
Carla
E' la prima volta che vedo come si fa la vendemmia. Ho sgranato l'uva e gli acini li ho messi in una bacinella...mi sono divertito quando ho visto i compagni schiacciare l'uva con le mani
Daniele
E' stata un'esperienza bella e divertente.
Manuel
Ho imparato tante cose che non conoscevo e mi sono divertito
Alessio
Io ho schiacciato l'uva e ho sentito il succo che mi colava sulle mani. A me l'uva non piace ma mi sono molto divertito
Simone
Io ho sgranato l'uva e l'ho pigiata; non avevo mai fatto la vendemmia ed è stata una bella esperienza
Andreina
Questa è stata una giornata bellissima perché abbiamo fatto la vendemmia a scuola e per me è stata un'esperienza nuova.
Lorenzo E. 2^D
Oggi per la prima volta ho visto il mosto
Emanuela C. 2^D
Oggi durante la vendemmia maestra Pina ha spiegato che a San Martino il mosto diventa vino, come dice un famoso proverbio.
Federica C. 2^D
La maestra Marisa mi ha fatto sentire l'odore del mosto e mi pizzicava il naso.
Tonya 2^D
Per me oggi è stata una giornata splendida perché sono stata insieme a tanti bambini a fare la vendemmia.
Federica V. 2^D
Vorrei che a scuola si facessero più spesso esperienze del genere perché la vendemmia mi è piaciuta molto e ho imparato tante cose nuove e interessanti.
Chiara 2^D
Abbiamo fatto la vendemmia. All'inizio pensavo che fosse molto difficile, poi quando la maestra Luisa mi ha chiamato a togliere gli acini dai raspi, ho sentito un profumo delizioso e soave e ho capito che era semplice.
Maria Pia 2^A
Che gioia a fare la vendemmia con i miei amici!
Marika 2^A
Era tutto pronto per la nostra prima vendemmia. Che confusione, che allegria, che bei grappoli d'uva pronti a diventare vino.
Gabriella 2^A
Io ho tolto gli acini dal raspo, ho sentito l'odore dell'uva e avevo le mani appiccicose; mi sono divertita
Carla
E' la prima volta che vedo come si fa la vendemmia. Ho sgranato l'uva e gli acini li ho messi in una bacinella...mi sono divertito quando ho visto i compagni schiacciare l'uva con le mani
Daniele
E' stata un'esperienza bella e divertente.
Manuel
Ho imparato tante cose che non conoscevo e mi sono divertito
Alessio
Io ho schiacciato l'uva e ho sentito il succo che mi colava sulle mani. A me l'uva non piace ma mi sono molto divertito
Simone
Io ho sgranato l'uva e l'ho pigiata; non avevo mai fatto la vendemmia ed è stata una bella esperienza
Andreina
Questa è stata una giornata bellissima perché abbiamo fatto la vendemmia a scuola e per me è stata un'esperienza nuova.
Lorenzo E. 2^D
Oggi per la prima volta ho visto il mosto
Emanuela C. 2^D
Oggi durante la vendemmia maestra Pina ha spiegato che a San Martino il mosto diventa vino, come dice un famoso proverbio.
Federica C. 2^D
La maestra Marisa mi ha fatto sentire l'odore del mosto e mi pizzicava il naso.
Tonya 2^D
Per me oggi è stata una giornata splendida perché sono stata insieme a tanti bambini a fare la vendemmia.
Federica V. 2^D
Vorrei che a scuola si facessero più spesso esperienze del genere perché la vendemmia mi è piaciuta molto e ho imparato tante cose nuove e interessanti.
Chiara 2^D
Abbiamo fatto la vendemmia. All'inizio pensavo che fosse molto difficile, poi quando la maestra Luisa mi ha chiamato a togliere gli acini dai raspi, ho sentito un profumo delizioso e soave e ho capito che era semplice.
Maria Pia 2^A
Che gioia a fare la vendemmia con i miei amici!
Marika 2^A
Era tutto pronto per la nostra prima vendemmia. Che confusione, che allegria, che bei grappoli d'uva pronti a diventare vino.
Gabriella 2^A
